Boiron mangopuré til stuetemperatur er designet til professionelle inden for bar, mixologi, catering eller konditori, der søger en rig, naturlig og brugervenlig frugt. Den er fremstillet af mangoer af sorten Totapuri, høstet i Indien og sorteret ved optimal modenhed. Den tilbyder en unik smag — et tropisk touch, sødt og harpiksagtigt, med en glat konsistens, næsten uden fibre og perfekt homogen.
Denne puré er et “100 % frugt”-produkt: den indeholder hverken tilsat sukker, konserveringsmidler, farvestoffer eller kunstige aromaer. Dens sammensætning, der respekterer frugten, gør det muligt for bartenderen eller kokken at bevare kontrollen over balancen mellem sødme og syre ved kun at tilføje de sukkerarter eller sirupper, de ønsker. Den flydende og tætte konsistens gør den nem at blande, shake eller integrere i frosne drikkevarer og frugtige opskrifter.
Pakket i en 1 L tetra-brik kan denne puré opbevares ved stuetemperatur før åbning (op til 18 måneder afhængigt af mærket) — en reel logistisk fordel for barer og virksomheder. Efter åbning skal puréen opbevares på køl og forbruges inden for 10 dage for at garantere den organoleptiske kvalitet og fødevaresikkerheden. Denne margen giver mulighed for at arbejde roligt under servering uden at ændre aroma eller smag.
Uanset om det er til en tropisk frozen, en mangodaiquiri, en frugtig signaturcocktail, en smoothie, en mocktail eller en frossen dessert, tilbyder denne Boiron-puré en pålidelig, frugtig og ensartet base — perfekt til krævende professionelle.
Indhold1 tetra-brik med 1 L Boiron mangopuré – version “ambient / uden tilsat sukker”.
Ingrediens: 100 % mango (sorten Totapuri, oprindelse Indien).
DimensionerVolumen: 1 L.
Emballage: tetra-brik med skruelåg, praktisk, let, nem at opbevare og hælde fra.
Opbevaring før åbning: stuetemperatur, < 25 °C — lang holdbarhed (op til 18 måneder ifølge Boiron-specifikationer).
