
Ingredienser
Viser 27 resultater
-

Blanding af tørrede blomster – Sosa
-

Flydende glukose 40de – 1,4kg
-

Sojabønne-lesitin – naturlig emulgator 450gr
-

Tørrede røde rosenblade 80g sosa
-

VOM F1 – formel til spiselige skyer
-

Agar agar – 600g
-

Agar-agar 500 g sosa
-

Alginat 750g – sosa
-

Arabisk gummi sosa 500 g
-

Ascorbinsyre – 1kg
-

Ascorbinsyre – sosa 1 kg
-

Bubble – 500 g – sosa
-

Bubble agent – 450g
-

Citrat 750g – SOSA
-

Citronsyre – 800 g.
-

Citronsyre sosa 1kg
-

Flavour Blaster skummer
-

Gluconolactat – 500 g – sosa
-

Gluconolactat – 700g.
-

Natriumalginat – 600g.
-

Natriumcitrat 1 kg
-

Naturfoam 400g – sosa
-

Proespuma varm 500g – sosa
-

Sosa sojalecithin 400g
-

Vinsyre sosa 900 g
-

Xanthan gummi – 600gr
-

Xanthangummi sosa 500 g
Ingredienser til mixologi og molekylær gastronomi – Bartil
Oplev vores professionelle udvalg af ingredienser dedikeret til mixologi og molekylær gastronomi. Disse additiver er designet til bartendere, mixologer og kokke og giver dig mulighed for at skubbe grænserne for kreativitet og berige dine cocktails og kulinariske kreationer med unikke teksturer og spektakulære effekter.
Med disse ingredienser kan du udforske avancerede teknikker som sfærificering, gelering, emulgering, luftning samt skabelse af aromatiske skum og bobler. Hvert produkt er nøje udvalgt for sin kvalitet og effektivitet, hvilket garanterer professionelle resultater og en unik sensorisk oplevelse.
Tilføj en innovativ dimension til dine kreationer og overrask dine kunder og gæster med exceptionelle cocktails og retter. Bestil nu og transformer din måde at arbejde med mixologi og molekylær gastronomi på!