✔ Kraftig emulgator: Stabiliserer vand-olie-blandinger for homogen tekstur.
✔ Luftig skumeffekt: Ideel til at lave let “luft” og skumtekstur i køkkenet og mixologi.
✔ Brug kold og varm: Opløselig i vandige væsker og i fedtstoffer opvarmet til 60°C.
✔ Naturligt alternativ: Kan erstatte æggeblomme i saucer og kreme.
✔ Ideelt til chokoladeri: Forbedrer flydende ganache og reducerer belægningens viskositet.
? Aromatiske lufbobler og skum: Skabelse af smags-bobler i cocktails og køkkenet.
? Saucer & kreme: Ideelt til mayonnaise, vaniljecreme, pisket creme.
? Chokoladerier & konditori: Forbedrer chokoladens flydende egenskaber i belægninger og ganache.
? Modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer: Virker varmt, koldt og selv ved frysning.
Indhold- 1 krukke på 450gr
? Forsigtighedsregler: Overdosering kan påvirke smagen på præparaterne.
❄ Opbevaring: Væk fra fugt og varme for at bevare dens egenskaber.
Dimensioner- 450GR
