I bageri og konditori bruges ascorbinsyre som dej-forbedring, der fremmer bedre opgang og mere luftig mie i brød og bagværk. Takket være dens øjeblikkelige opløselighed i vand og andre væsker, kan det bruges både varmt og koldt, til forskellige anvendelser fra cocktails, konfekt, konditori, syltede varer og saucer.
✔ Kraftig antioxidant : Beskytter frugter og grøntsager mod oxidation og forsinker deres brunfarvning.
✔ Farvestabilisator : Bevarer den naturlige farve på friske urter, grønne grøntsager og frugtjuice.
✔ Bageri-forbedring : Fremmer dejen at gå op og forbedrer teksturen på brød og bagværk.
✔ Syregulerator : Justerer pH i visse tilberedninger for perfekt smagsbalance.
✔ Opløselig ved varme og kulde : Opløses øjeblikkeligt i vand og andre væsker.
Indhold
100 % Ascorbinsyre (Vitamin C) i fint pulver.
⚖ Netto vægt: 1 kg.
Emballage : Lufttæt genanvendelig pose til optimal opbevaring.
❄ Opbevaring : Opbevares på et tørt og køligt sted, luk godt efter brug for at undgå fugtighedsopsugning.
