Baseret på æggehvide-albumin og xanthangummi, gør Sosa Bubble det muligt at forvandle en aromatiseret væske til luftige bobler. Det er særligt velegnet til at skabe bobler af juice, infusion, sirup, bouillon, honning, rødbede, kakao eller vegetabilske aromaer. Det officielle Sosa-produkt angiver en dosering på 20 g pr. liter og brug med et luftningssystem som Foam Kit Pro.
Et teksturgivende middel til kreativ mixologi
I cocktails gør Sosa Bubble det muligt at skabe en original spiselig dekoration, der kan placeres på overfladen af et glas. Boblerne kan smages til efter opskriften: citrus, friske krydderurter, te, infusion, røde frugter, krydderier, sirup eller aromatiske blandinger.
Denne finish giver øjeblikkeligt en premium-effekt til en signaturcocktail, en bar-animation, et professionelt event eller et kreativt cocktailkort. I modsætning til en klassisk mousse gør Bubble det muligt at opnå mere synlige og tydelige bobler med et mere spektakulært resultat.
IndholdÆggehvide-albumin, fortykningsmiddel: xanthangummi E415, emulgator: saccharoseestere af fedtsyrer E473.
Indeholder æg.
Indhold: 500 g
Download
SOSA overensstemmelsescertifikat (117.18KB)
