Dens sirupagtige konsistens og hygroskopiske egenskaber forlænger friskhed af konditori og bagværk, forhindrer dejen i at blive tør og garanterer en mere holdbar blød tekstur. Nem at blande ved varme og kulde, det er en uundværlig allieret for kokke, konditorimestre og chokoladører på jagt efter perfektion i deres oprettelser.
Indhold
✔ Delvis sukkerersatz (saccharose) : Justér søden og teksturen af dine tilberedninger.
✔ Forbedret konservering : Bevarer fugten i dejen, truffler og ganache, forlænger deres friskhed.
✔ Anti-krystallisering : Forhindrer dannelse af sukkerkrystaller i is, slik og ganache.
✔ Blød og homogen tekstur : Letsierer arbejdet med sukker i konditori og konfekt.
✔ Letanvendt : Blandes direkte i tilberedninger når som helst i processen.
✔ Flydende sirupform : Undgår klumper og blandes uden anstrengelse med andre ingredienser.
Dimensioner
100 % flydende glukose 40DE (tekstureringssirup og anti-krystallisant).
⚖ Netto vægt: 1,4 kg.
Emballage : Lufttæt genanvendelig beholder til optimal opbevaring.
❄ Opbevaring : Opbevares på et tørt og køligt sted, beskyttet mod fugtighed.
