Les vergers Boiron Blodappelsinpuré til stuetemperatur er et exceptionelt produkt udviklet til professionelle bartendere og gastronomer. Den er fremstillet af modne blodappelsiner af sorterne Moro, Tarocco og Sanguinello, dyrket i den sicilianske vulkanske jord, og bevarer hele frugtens aromatiske rigdom: en fantastisk balance mellem sødme og syre, intense frugtnoter og en subtil, mild bitterhed — som er kendetegnende for blodappelsinen.
Med et indhold på 99,3 % blodappelsin (resten bruges til at stabilisere farven) indeholder denne puré hverken tilsat sukker, aromaer eller konserveringsmidler. Dens “100 % frugt”-profil giver bartenderen fuld kontrol over balancen mellem sødme og syre, så sødmen kan justeres præcist efter opskriften. Den flydende konsistens, den levende farve og den rene aroma gør denne puré til en ideel base for klassiske eller moderne cocktails, mocktails, long drinks, saucer, frugtdesserter, is og sorbet.
Emballagen i en 1 L brik til stuetemperatur er en stor logistisk fordel: Før åbning kan puréen opbevares ved stuetemperatur (< 25 °C) i cirka 18 måneder. Dette eliminerer behovet for fryseplads eller optøning, letter lagerstyringen og fremskynder arbejdet i baren. Efter åbning skal puréen opbevares på køl og bruges inden for maksimalt 10 dage for at sikre kvalitet og friskhed.
Uanset om det er til en frugtig spritz, en sour, en signaturcocktail eller en sofistikeret frugtdessert, tilbyder denne blodappelsinpuré en klar-til-brug løsning, der er pålidelig og ensartet — et sandt aktiv for barer, restauranter, hoteller, cateringfirmaer eller krævende mixologer.
Indhold1 tetra-brik med 1 L Boiron blodappelsinpuré – version til stuetemperatur uden tilsat sukker.
Opbevaring: Stabil ved stuetemperatur før åbning. Efter åbning: opbevares på køl, forbruges inden for 10 dage.
DimensionerEmballage: 1 L brik (genanvendelig pap, FSC-certificeret) med praktisk skruelåg til servering.
Konsistens: flydende / semi-tyk, homogen, velegnet til præcis dosering i cocktails eller opskrifter.
Opbevaring før åbning: stuetemperatur (under 25 °C) i 18 måneder.
Efter åbning: opbevares på køl, forbruges inden for 10 dage.
