Fremstillet i Japan følger den japansk designtradition med en SUS 420J2 rustfrit stålkniv, kendt for sin gode korrosionsmodstand og let vedligeholdelse. Dobbeltslebet kniv byd effektiv skarphed på begge sider, hvilket gør den praktisk for både højre- og venstrehændede. Med en hårdhed på omkring 53 HRC giver den en god balance mellem skarphed og slidstyrke, hvilket gør den til et fremragende valg til daglig brug, både i professionelt køkken og derhjemme.
Håndtaget er af poppeltræ og tilbyder en naturlig og elegant touch til det hele, samtidig med at det sikrer et godt greb. Dette materiale, som er både let og behageligt at røre, supplerer knivens simpel og raffineret æstetik. Det anbefales dog at vaske denne kniv med hånden, da den ikke er kompatibel med opvaskemaskinen.
Denne kniv er en del af Hendis serie af japanske køkkenknivre designet til at danne en komplet sæt dedikeret til traditionel sushitilberedning og anden præcis skæring i asiatisk gastronomi. Den henvender sig både til japansk kokkeri entusiaster og kokke på jagt efter et pålideligt, effektivt og æstetisk autentisk værktøj.
IndholdProduktet er emballeret i blister med en ordreenhed på 1.
DimensionerDenne japanske santokukniv har en samlet længde på 290 mm, med en knivblad på 165 mm lang for en tykkelse på 1,50 mm. Dens håndtag i lyst træ måler 125 mm, hvilket sikrer behagelig gribning. Den viser en højde på 50 mm, en dybde på 20 mm
Knivblad: japansk rustfrit stål SUS 420J2
Knivbladhårdhed: omkring 53 HRC
Slebning: dobbeltslebet (bilateral)
Håndtag: naturligt poppeltræ
Fremstilling: Japan
Vedligeholdelse: håndvask anbefales
