Essentia Bergamotte stammer fra økologisk landbrug i Calabrien og er en 100 % naturlig æterisk olie-spray, udvundet ved koldpresning af frugtens skal. Denne sjældne og dyrebare essens er den ikoniske duftsignatur fra Syditalien, som har været brugt i århundreder inden for både parfume- og gastronomiens verden.
I det 18. århundrede dannede bergamotten grundlag for Eau Mirabilis, forløberen for den berømte Eau de Cologne. I dag finder dens subtile og forførende duft – der er både frisk, citrusagtig og let bitter – vej ind i verdenen af high-end mixologi, bagværk og alkoholfrie drikkevarer.
Et par pift er nok til at forvandle en simpel cocktail til en raffineret sensorisk oplevelse. På en martini, en is-te, en citronmousse eller en ganache afslører bergamotten hele sin aromatiske kompleksitet.
Denne spray er omhyggeligt udviklet på Santa Bianca-værkstederne og kombinerer økologisk fødevaregodkendt alkohol, destilleret vand renset gennem en eksklusiv magnetisk proces, samt en ren æterisk olie af fødevarekvalitet.
IndholdMængde: 50 ml (op til 400 pift)
Ingredienser: økologisk æterisk bergamotteolie, økologisk fødevaregodkendt alkohol, Santa Bianca destilleret vand
Oprindelse: Calabrien, Italien
Ekstraktionsmetode: koldpresning af skaller
Dyrkningstype: økologisk
Anvendelse: cocktails, mocktails, madlavning, desserter, infusioner, bagværk
Uden konserveringsmidler, uden tilsætningsstoffer, uden kunstige aromaer
Volumen: 50 ml
Pift: ca. 400 pr. flaske
Emballage: glasflaske med spray
Serie: Santa Bianca – Essentia Cocktail & Food Finish
