Imersa Expert-cirkulatoren er udviklet til at tilbyde en eksemplarisk termisk stabilitet, hvilket er en afgørende faktor for succesfuld sous vide-tilberedning på højt niveau. Dens kraftfulde cirkulationssystem, der kan cirkulere 10 liter i minuttet, garanterer en homogen varmefordeling i hele vandbadet og eliminerer temperaturudsving fuldstændigt. Denne ensartethed gør det muligt at arbejde med fuld tillid ved lange, delikate tilberedninger eller ved store volumener på op til 50 liter vand.
Takket være sin 1500 W motor sikrer cirkulatoren en hurtig temperaturstigning, hvilket optimerer forberedelsestiden uden at gå på kompromis med præcisionen. Den elektroniske styring giver kontrol ned til en tiendedel af en grad, med en reel præcision på 0,1°C, hvilket er uundværligt til fisk, kød, æg, desserter eller til aromatiske infusioner brugt i mixologi. Arbejdsområdet fra 20°C til 95°C dækker alle professionelle behov: sous vide-tilberedning, varmholdelse, let pasteurisering, langsom ekstraktion, konfitering osv.
Dens konstruktion i en blanding af stål, PC og PPO giver den en fremragende holdbarhed, selv ved intensiv brug. Apparatet er certificeret GS, CE, RoHS, Reach, ETL og har en IP68/IPX7 beskyttelse, hvilket sikrer sikker brug selv i fugtige miljøer. NSF-certificeringen understreger yderligere dens professionelle karakter og overholdelse af hygiejnestandarder.
For bartendere åbner Imersa Expert op for nye kreative muligheder: infusioner med kontrolleret temperatur, præcise aromatiske ekstraktioner, stabilisering af sirup, tekniske pre-batches… Det kompakte format og den nemme installation gør det til et værktøj, der er særligt velegnet til events og specialiserede værksteder.
Med sin to-årige garanti er denne cirkulator et sikkert valg, designet til at holde og til at støtte alle professionelle køkkener samt moderne kulinariske laboratorier.
IndholdImersa Expert kombinerer en 1500 W motor med en elektronisk præcisionsstyring, der muliggør hurtig opvarmning og perfekt stabilitet under hele tilberedningen. Dens cirkulationskapacitet på 10 L/min sikrer total termisk homogenitet, selv i beholdere på op til 50 L. Strukturen i stål, PC og PPO garanterer fremragende modstandsdygtighed over for termisk chok og intensiv brug. Apparatet kører på en 110–120V ±10 % strømforsyning, er certificeret til international professionel brug og tilbyder to års producentgaranti.
DimensionerImersa Expert-cirkulatoren har kompakte dimensioner på 219 × 175 × 163 mm (8.6 × 6.9 × 6.4 in), hvilket gør det nemt at installere den på de fleste gastronorm-beholdere og transportere den ved mobile opgaver. Størrelsen gør, at den nemt kan integreres på en arbejdsstation uden at optage for meget plads, samtidig med at den tilbyder optimal nedsænkning til store mængder vand.
Download
Brugervejledning IMERSA (2.06MB)
