Naturfoam fra Sosa er en professionel løsning til at skabe naturligt skum i drikkevarer og flydende præparater. Fremstillet af quillaia-ekstrakt, også kendt som Panama-træ eller sæbebarktræ, gør det muligt at opnå et fint, let og ensartet skum uden brug af æggehvider.
Naturfoam er meget praktisk i moderne mixologi og kan bruges i cocktails, mocktails, aromatiserede soda, iste, frugtdrikke samt præparater baseret på mælk, korn, nødder eller vegetabilske ingredienser. Det er særligt velegnet til barer, restauranter, cocktail-laboratorier, cateringfirmaer og konditorer, der ønsker at tilføje en ren og stabil skumtekstur til deres kreationer.
Produktet opløses let i vandige væsker, både varme og kolde, og er kompatibelt med syreholdige præparater, hvilket gør det interessant til cocktails baseret på citrus, frugtpuré, sirup eller infusioner.
Brugsanvisning
Tilsæt Naturfoam direkte i den flydende blanding og rør rundt, indtil det er helt opløst. Skummet kan derefter skabes med et piskeris, en sifon, en blender, en luftpumpe eller et passende skumsæt. For et homogent resultat anbefales det at fordele pulveret godt før piskning.
Anbefalet dosering: 0,2 %, svarende til ca. 2 g pr. 1 liter præparat.
Indhold1 X bøtte med 400 g
Download
Certificat de conformité SOSA (123.47KB)
